ロイヤルティーヌ

450円(税込)

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冷凍ケーキのご利用方法は こちら をご覧ください。


CAPSULE MONSTERのケーキの中で初期からある人気商品。

フレジェのクレームオブールを使ったケーキを作りたいと作ったお菓子。
小麦のケーキを作っていた時にロイヤルティーヌというフィヤンティーヌを好きで使っていたのでこの名前がつきました。
今はロイヤルティーヌに小麦が入っていたので使っていませんがフィヤンティーヌの食感の良さをクロッカン生地などを使用してグルテンフリーで表現しています。

カルピスバターと北海道産発酵バターのクレームオブールとヘーゼルナッツのマカロン生地
自家製のヘーゼルナッツのプラリネにローストしたヘーゼルナッツ、クロッカンを合わせザクザク、カリカリとした食感に仕上げています。


Since 2013


使用原材料
クレームオブール
牛乳、バター、卵、砂糖、米粉、バニラビーンズ

マカロン生地
卵白、砂糖、ヘーゼルナッツ、トレハロース

チョコレート生地
ヘーゼルナッツ、チョコレート、砂糖、卵白、アーモンド、ピスタチオ、トレハロース

デコレーション
チョコレート、銀箔