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CAPSULE MONSTERのケーキの最新の人気商品。

2020年に一気に作ったコリアンドル、アニス、マカダミア、トンカ、ソヴァールと共に
ロイヤルティーヌの派生品シリーズのひとつです。


レモンよりレモンの香りのするハーブ。「レモンマートル」を使ったケーキ。

クレームオブールはいつものカルピスバターと北海道産発酵バター使用のスッキリとしたもの。

チョコレート部分には通常のプラリネではアーモンドの味が強すぎるので低温で殺菌だけして作った
自家製アーモンドのプラリネにレモンマートルを加えて爽やかなプラリネを作り加えました。

また通常のローストではマカダミアナッツの味が強く出過ぎるので
低温で殺菌だけしたマカダミアナッツとクロッカン生地の食感が楽しいお菓子です。

Since 2020


使用原材料
クレームオブール
牛乳、バター、卵、砂糖、米粉、バニラビーンズ

マカロン生地
卵白、砂糖、ピスタチオ、アーモンド、抹茶、トレハロース

チョコレート生地
マカダミアナッツ、チョコレート、アーモンド、バター、砂糖、卵、米粉、レモンマートル、抹茶


Size 9.5cm × 2.6cm × H4cm