冷凍ケーキのご利用方法は こちら をご覧ください。


カシス、パッションと同じくフルーツのクレームオブールを使ったシリーズの第三弾。

ギモーヴのユズ味をイメージしてクリームにユズを混ぜ込みました。

爽やかな酸味と香りのユズのクレームオブールをメインに
ピスタチオとココアのマカロン生地に軽いガナッシュをサンドしてシンプルに組み立ててあります。


Since 2016

使用原材料
クレームオブール
バター、ユズ、牛乳、卵、砂糖、米粉

マカロン生地
卵白、砂糖、アーモンド、ピスタチオ、チョコレート、ココア、トレハロース

ガナッシュ
チョコレート、牛乳、バター

デコレーション
チョコレート、金箔(冷凍便は銀箔)