シャテーニュ

450円(税込)

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CAPSULE MONSTER的なモンブランを作ろうと思い
フランス産の栗を使って作った濃厚なお菓子。

クリームにも栗を入れ滑らかなクレームオブールに仕上げました。
ヘーゼルナッツ入りのマカロン生地でマロンクリームに栗がゴロゴロ入ったクリームを
はさんでいます。


(仏) Chataigne - シャテーニュ - = 栗

Since 2015

使用原材料
クレームオブール
マロンペースト、マロンピューレ、牛乳、バター、砂糖、卵、米粉

マカロン生地
卵白、砂糖、ヘーゼルナッツ、アーモンド、トレハロース

マロンクリーム
マロンクリーム、マロンピューレ、栗のシロップ漬

デコレーション
チョコレート、銀箔